TUŽNA ŽIVOTNA PRIČA

000001 17.04.2021. No Comments

TUŽNA ŽIVOTNA PRIČA

Ovaj blog posvećujemo i ponavljamo u čast prerano i naglo preminulog (u 51. godini) našeg dragog prijatelja i suradnika iz Sarajeva Alenka Zornije, vlasnika i urednika nekoliko uspješnih web-portala, a među njima i jednog od najutjecajnijih web-portala u Bosni I Hercegovini, www.doznajemo.com Dragi Alenko ostat ćeš zauvijek u našem sjećanju. Pamtiti ćemo te kao vrlo ambicioznog čovjeka, izrazito pametnog, iznimno inteligentnog i uspješnog poduzetnika i vizionara, nadasve dragog i dobrog čovjeka, a prvenstveno kao našeg dragog i iskrenog prijatelja. Izražavamo duboku sućut cijeloj njegovoj obitelji, suradnicima i prijateljima. Neka ti je laka zemlja. Freeoglasnik Team   Jednu životnu priču, punu pouka napisao je na svom profilu DJP. Pročitajte je obavezno! – Bio sam u tržnom centru kad sam vidio blagajnicu kako razgovara s dječakom, imao je otprilike 5 ili 6 godina… Blagajnica je rekla: “Žao mi je, ali nemaš dovoljno novca da kupiš ovu lutku!” Tada se dječak okrenuo prema […]

Pročitaj više

AKO DOVOLJNO DUGO BUDEŠ TRAŽILA

000001 14.04.2021. No Comments

AKO DOVOLJNO DUGO BUDEŠ TRAŽILA

Duša traži mnoge odgovore, duša je znatiželjna i zarobljena u tijelu. Ona želi da je spoznaš i stalno postavlja pitanja. Što više odgovora dobivaš, postaješ opreznija. Jer ti odgovori, možda, nisu u skladu s uobičajenim mišljenjima. Pa se osjećaš usamljeno. A opet znatiželjna si i zanima te odgovor na pitanje: Tko sam ja? Možda ratnica? Ili jednostavno slobodno božansko biće. Tko zna? Možda treba razmišljati u velikom stilu. I ne biti skromna. Iskustvo je cijena kojom se plaća spoznaja, ali i sloboda. AKO DOVOLJNO DUGO BUDEŠ TRAŽILA Ako dovoljno dugo budeš tražila ostat ćeš sama sa znanjem koje se ne može podijeliti i snagom koji drugi ne primjećuju, jer drugi se nisu izborili za svoju dušu, duša je okrutna jer traži mnogo, ali pravedna jer daje mnogo jednom kad je nađeš. Znam da je teško biti usamljena u mnoštvu razlomljenih istina koje to jesu i nisu, već prema potrebi, već […]

Pročitaj više

KAKO ŽIVJETI JEDNOSTAVNO PO NAČELU MANJE JE VIŠE?

000001 11.04.2021. No Comments

KAKO ŽIVJETI JEDNOSTAVNO PO NAČELU MANJE JE VIŠE?

Sigurno ste kupili puno stvari koje niste trebali i držite ih kod kuće u svojim ormarima. Istina je da što više stvari imamo, to se više moramo brinuti o njima. Na primjer, lakše je izabrati odjeću za izlazak ako imamo samo dvije ili tri opcije. U suprotnom, provest ćemo više vremena tražeći, isprobavajući i odlučujući što da obučemo, a povrh toga za sve to nam treba i više mjesta u ormaru. Iz nedavnog istraživanja koje sam provela na temu, što vas muči u vašim prostorima, došla sam do zaključka da je velikoj većini problem manjak prostora i mjesta za pohranu stvari. To me dovodi do pitanja. Zbog čega toliko kupujemo i zašto nam treba toliko stvari? Ustvari, treba li nam uopće toliko stvari? Odgovor je jednostavnost života ili učinite život jednostavnim. Pomoću takvog načina života fokus dajete na bržem postizanju vaših ciljeva te uživanju u rezultatu i iskustvu. Ljudi koji […]

Pročitaj više

HORECA EDUKACIJE

000001 10.04.2021. No Comments

HORECA EDUKACIJE

Nebrojeno puta čuo sam za potrebe edukacija osoblja (konobara i barmena) pred sezonu. Međutim, osim iznimaka kojih je sve više, ali ne dovoljno, još uvijek se ne radi strateška edukacija. To znači, da se odredi koji tip osoblja treba određenu edukaciju, za koji period i gdje će ih ti rezultati dovesti. Ono što je osim strategije ključno, su potrebe hotela odnosno njihova gastro ponuda u svim objektima te biti ukorak sa istom glede educiranog osoblja. Osobno sam imao iskustva raditi u 5* hotelima i vrhunskim barovima i to na upravljačkim pozicijama kao supervizor i temeljem tog iskustva znam gdje se najčešće griješi. U ovom tekstu želim ukazati na smjernice pravilne edukacije osoblja. Kategorizacija hotela bi se trebala temeljiti na obrazovanom osoblju, enogastro ponudi i naravno smještaju i sadržaju.  Ako imamo hotel sa 5* u petogodišnjem planu bi trebalo stajati da svi konobari završe somelijerski tečaj,  najmanje prvu razinu. Zatim, glavni […]

Pročitaj više