EMPATIJA, SUOSJEĆANJE I VEGANSTVO

000001 13.06.2019. No Comments

EMPATIJA, SUOSJEĆANJE I VEGANSTVO

Pošto vam ovdje pišem o empatiji, suosjećanju i veganstvu, volio bih vam pokazati zbog koga to radim. Danas ću vam pokazati lica životinja koja žive u azilima i utočištima. Sve slike koje ću vam pokazati su slike koje sam snimio u azilu Prijatelji Čakovec, azilu za pse Udruga Pobjede u Osijeku i utočištu za životinje KOKI u Sloveniji. Razlika između azila i utočišta je u tome što u azilima žive psi, dok u utočištima uglavnom žive druge životinje. Također, psi u azilima čekaju udomitelje, dok životinje u utočištu žive tamo do kraja svog života. Psi koji se nalaze u azilima su psi koji su prije imali dom, kao i psi koji od djetinjstva nažalost žive na ulici. Kada ljudi ne bi kupovali pse, napuštali i zlostavljali ih, azili ne bi postojali. Udomljavanje pasa bi trebalo biti norma u svakom naprednom društvu jer „ljubav se ne kupuje“. Životinje u utočištima su […]

Pročitaj više

MAHUNARKE – JEFTINE, DOSTUPNE I ZDRAVE

000001 02.06.2019. No Comments

MAHUNARKE – JEFTINE, DOSTUPNE I ZDRAVE

Mahunarke ili leguminoze su velika skupina biljaka specifična po mahunama u kojima su smještene sjemenke, a u koju ubrajamo grah, grašak, bob, soju, mahune, leću, slanutak i kikiriki, koji se nerijetko pogrešno uvrštava u skupinu orašastih plodova. Gledajući s nutricionističkog aspekta, mahunarke predstavljaju idealan izbor namirnica zbog visokovrijednog nutritivnog sastava, zbog čega je FAO 2016. godinu preglasila „godinom mahunarki“. Mahunarke su najbolji izvor biljnih proteina s esencijalnim aminokiselinama, zbog čega su odlična zamjena mesu ukoliko se kombiniraju s ugljikohidratima, npr. riža s grahom, kao kombinacija komplementarnih proteina koja čini osnovu tradicionalne Južnoameričke prehrane. Osim toga, mahunarke su bogate topljivim i netopljivim prehrambenim vlaknima, niskomasne su namirnice (osim soje i kikirikija) koje sadrže nezasićene masne kiseline, bogate su vitaminima i mineralnim tvarima, najviše željezom, kalcijem, magnezijem, cinkom i selenom. Imaju niski glikemijski indeks, što znači da sporo podižu razinu glukoze u krvi čime su odličan izbor za prehranu dijabetičara, kao i […]

Pročitaj više

Dijete za mršavljenje

000001 08.02.2019. No Comments

Dijete za mršavljenje

Mršavljenje je proces gubitka tjelesne mase kao posljedica manjeg dnevnog energetskog unosa od same potrošnje energije. Drugim riječima, ukoliko unosite manje hrane nego što je potrebno za cjelodnevne aktivnosti, brojka na vagi bit će manja. Jednadžba je, dakle, potpuno jednostavna. Ipak, realnost je drukčija i vječito pitanje kako smršaviti uvijek je aktualno, pogotovo s dolaskom proljeća i tanje odjeće. Kao nutricionistica svakodnevno se susrećem s klijentima kojima je glavno pitanje kako reducirati svoju prehranu i kako izgubiti na tjelesnoj masi. Ono što je bitno naglasiti je činjenica kako ne postoji idealna dijeta koja će svakoj osobi donijeti isti rezultat, nego je prehranu potrebno regulirati individualno, u skladu s posebnostima i zahtjevima pojedinca. Zato kad se odlučite za neki program regulacije tjelesne mase ili se jednostavno odlučite intenzivnije pozabaviti svojim zdravljem i izgledom, savjetujem da potražite stručnjaka koji će vam u tome pomoći. U životu ništa nije instant, pa tako ni […]

Pročitaj više

Veganstvo, zdravlje, recept i preporuke

000001 05.02.2019. 1 Comment

Veganstvo, zdravlje, recept i preporuke

Prošli put sam pričao o ljubavi, pravdi i empatiji, a ovaj put o… hrani. Na kraju članka vas čekaju preporuke za namirnice koje bi vas mogle ugodno iznenaditi! Veganske namirnice su svuda oko nas. Svaki dućan ih ima. Veganska hrana je zapravo prisutna svuda oko nas, samo se ne zove „veganska hrana“ nego nam je poznatija pod slijedećim imenima: mahunarke (grah, grašak, leća, slanutak, bob), žitarice (riža, proso, pšenica, zob, ječam, heljda, kvinoja), orašasti plodovi (lješnjaci, orasi, bademi, indijski oraščići, brazilski orasi) i druga masnoća (maslinovo ulje, bučino ulje i druga ulja, chia sjemenke, lanene sjemenke, sezam, suncokretove sjemenke, bučine sjemenke, avokado), povrće i voće. Ništa komplicirano niti skupo. Sve što nam daje priroda. I sve što treba našem tijelu. Uz to, postoje i dodatne veganske namirnice kao što su tofu, seitan, tempeh, veganski sir, jogurt i majoneza. Većinu njih možemo naći u raznim dućanima: bio&bio, Interspar, Kaufland, Muller, DM, […]

Pročitaj više